聽說蔬菜的養分有分水溶性維生素和脂溶性維生素，聽說脂溶性維生素需要油才能讓身體吸收

我用水燙青菜，煮好後再拌炸醬，這樣能吸收到脂溶性的維生素嗎？還是要用油炒的才能吸收到？

以前第一次弄青菜給自己吃，用的方法是水燙，之後就一直沿用，直到後來才改成用炒鍋油炒

用炒的很快速所以省火省時，可是洗鍋子好麻煩，大大的不好洗；用燙的浪費火和時間和怕吸收不到脂溶性維生素

如果瓦斯免費、取之不盡，又可以讓我吸收到養分，我就可以用燙的，年輕時沒經驗、沒想那麼多就一直用燙的，現在徘徊在燙和炒的矛盾之間，使我常常懶得弄菜來吃，我也搞不清楚是藉口還是我變懶了

或者我可以雙管齊下，燙和炒輪流用？

請問用燙好再拌油能吸收到脂溶性維生素嗎？攸關我的健康、習慣、一生，所以來問問看了

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蓋世太保