人生經歷 · 2018-09-10

我是一個平凡又粗俗的廚師,資歷到現在也超過15年了,當初因為跟朋友的聊天,也硬頭皮開了間餐廳,起初說好4人平均分股,但是真的創業了,卻縮了兩股,導致成現在模式,少了兩股的資金,等於斷了腳,但是這是我一輩子心血,哪怕跛腳,爬也要爬上來,開業兩個月了,沒有一天是睡超過4小時,每天顧慮店的事,想說能盡量親力親為,但是我真的好累,也好無助……


蓋世太保

其實,我很佩服你的勇氣,開店確實需要資金,如同你說的,當初要平分股份,但是少了兩股,現在的你一定覺得很鬱躁,換作是我,我會把這個問題,認定為自己開店的必經過程,這是個考驗,當老闆不輕鬆,一開始,擔心這個,害怕那個,想著支出跟收入能不能有個利潤出來,怕客源不多,怕成本太高,但是,不要忘了,現在是你的機會,克服資金問題不困難,困難的是你的心,是不是能夠轉換方向,少了股,不代表全部都沒了,都開店下去了,沒有理由說收店,這樣會更賠,除非現在客源真的少的不得了,再考慮,但是我認為,人沒有經歷谷底,不知道爬到高峰的樂,所以,我建議,看能不能找到另一個能信任的人進來,幫你分擔事情,譬如管理支出,食材購買等等的,要不然就是,請人入股,假使沒有人,也不要氣餒,因為每個問題都要辦法解決的,問題是死的,辦法是活的,你可以去尋找那些你知道有在開店的朋友,詢問他們,辦法有很多的,不用擔心,人不用怕問題,問題就不會煩你。

坦白說,一開始開店不輕鬆,完全根本就再打戰,很累,很耗精神,但是,選擇了,就要克服,成功的老闆,來自於他的經歷,經歷越多,懂的越多,越能反應過來,不必要把自己緊繃成這樣,找個時間好好休息,放鬆一下自己,相信我,你會做的更好的,因為,我也打算要執行我的夢想,跟你一樣,就是開店,但是我不害怕,也不感到擔憂,因為,我會把問題改變成機會,一個迫使我自己成長的機會。

By夢中悠遊